罗马 · 传统 · 手工意面

用一盘意面
抵达 罗马

每天清晨现做的新鲜面团,源自意大利祖母的手艺

罗马意面以最纯粹的意大利方式做菜:杜兰小麦、新鲜鸡蛋、小火慢炖的番茄酱汁。没有花哨的噱头,只有认真做出来的好味道。

罗马意面餐厅
关于罗马意面

关于我们

罗马意面开在一条安静的梧桐街道上,店里只做意面与几道经典的罗马菜。我们把意大利家庭的厨房搬了过来:炉子上永远有一锅咕嘟冒泡的番茄酱。

面团每日清晨现揉,酱汁小火慢熬三小时,连桌子上的橄榄油都从托斯卡纳直运。我们相信,简单的食材用心做,就是最好的料理。

  • 每日现做手工意面,绝不隔夜
  • 番茄酱汁小火慢熬,还原罗马味道
  • 意面品种多达十二种
了解我们

我们的团队

来自亚平宁半岛的烹饪灵魂

主厨马可

马可

主厨

生于罗马的意大利主厨,祖母教他做第一碗意面,一做就是三十年。

主厨马可

小菲

面点师

把揉面当成每天清晨的仪式,她说面团会回应认真的人。

主厨马可

卢卡

侍酒师

托斯卡纳的葡萄园里长大,为每盘意面挑选最合适的葡萄酒。

菜单

镜头下的罗马风味

餐厅一角
梧桐街上的小馆
手工意面
清晨现做的手工面
招牌酱汁
慢熬三小时的酱汁

美食记

意大利美食的慢时光

意面煮法

2026.06.22

意面的完美煮法

水要多少?盐放几克?出锅要不要过凉水?主厨马可一次讲明白,附赠三分钟溏心时间表,新手也能煮出弹牙意面。

阅读更多
意面煮法

2026.05.30

罗马人的餐桌

从早晨的卡布奇诺到深夜的一杯格拉巴酒,罗马人一天怎么吃饭?跟着我们的镜头,看看永恒之城的日常味道。

阅读更多
意面煮法

2026.05.11

手工面团的秘密

鸡蛋、面粉与盐的比例是多少?醒面要醒多久?揭开新鲜意面弹牙口感的秘密,你也能在家里做。

阅读更多

把晚餐留给意大利

下班后的一碗热意面,比任何情话都治愈。现在预订,赠送手工餐前面包一份。

联系我们
本站由 webtheme.cn 模板驱动