VEGGIE FIRST · NATURE BORN

把山野四季，
装进一盘蔬食

蔬食主义是一间新派蔬食餐厅。我们用时令蔬菜、菌菇与豆制品，做出不输肉食的丰盛与满足。吃素，也可以吃得很有仪式感。

预订餐位了解我们

时令菜单低油盐

OUR STORY

关于蔬食主义

不将就的素食，是另一种讲究

每日清晨采买

蔬食主义诞生于 2015 年。两位创始人相信：素食不该是"不得已的选择"，而应该是"认真对待的美味"。

我们把精力花在食材上——云南的菌菇、山东的萝卜、南方的青笋，跟着季节换菜单，让盘子跟着土地呼吸。

全店无肉蛋奶，纯植物料理
菜单随节气每季更替
自制植物基酱料与发酵小菜

我们的故事

SEASONAL MENU

本季招牌

这一季，我们认真对待萝卜、菌菇与豆腐

GALLERY

菜品影像

每一道菜，都是一片小自然

STARTER

前菜拼盘

MAIN COURSE

主厨推荐

DESSERT

甜点时刻

OUR TEAM

蔬食团队

把菜园子搬进厨房的一群人

老唐

创始人

阿芬

主厨

小田

农场顾问

BLOG

蔬食笔记

关于吃素这件小事，我们有很多话想说

2026.06.14

吃素第一周，身体会怎么变化

经常有朋友问：吃素会不会没力气？会不会瘦？会不会不习惯？我们采访了店里几位从业多年的伙伴，也结合营养师的建议，把吃素第一周最真实的感受写下来：头两天的嘴馋、第三天的轻盈、以及一周后对食物全新的感知。

2026.05.30

厨房里的发酵课：泡菜与味噌

发酵是素食料理的灵魂。咸酸开胃的泡菜、温润醇厚的味噌、层次丰富的天贝，都是时间给植物的礼物。这篇我们聊聊店里自制发酵食品的小方法，以及它们如何让素菜"立"起来。

2026.05.12

夏至菜单上线：清爽才是夏天

今年的夏至菜单我们主打解暑与轻盈：冬瓜汤、丝瓜烩、莲子百合羹，还有一款茉莉花茶冻。菜单背后的故事，是主厨阿芬去市集逛了四圈才定下来的。

来尝一口山野的味道

位子不多，记得提前预约。

预约用餐

把山野四季，装进一盘蔬食

关于蔬食主义

本季招牌

前菜拼盘

主厨推荐

甜点时刻

节日家宴

菜品影像

前菜拼盘

主厨推荐

甜点时刻

蔬食团队

老唐

阿芬

小田

蔬食笔记

吃素第一周，身体会怎么变化

厨房里的发酵课：泡菜与味噌

夏至菜单上线：清爽才是夏天

来尝一口山野的味道

把山野四季，
装进一盘蔬食